Άγιος Γερμανός
Το πιο αναπτυγμένο τουριστικά χωριό στην περιοχή της Πρέσπας. Με λίγα αλλά καλά μικρά ξενοδοχεία, λίγα αλλά καλά ταβερνάκια και ένα μπαράκι για ποτό και ξενύχτι. Γιατί, όπως και να το κάνουμε, η εκδρομή στην ορεινή Ελλάδα και μετά τις ολοήμερες (λέμε τώρα) περιηγήσεις, θέλει το συμπλήρωμά της το βράδυ και με σχετική οινοποσία. Το χωριό μόλις εισέρχεσαι, στο λέει μόνο του ότι είναι κηρυγμένο ως παραδοσιακό. Δεν χρειάζεται να το ΄χετε διαβάσει. Όμορφα πέτρινα κτίρια, παραδοσιακή μακεδονίτικη αρχιτεκτονική. Τοποθετημένο έτσι ώστε να νιώθεις την κυριαρχία τριγύρω του Βαρνούντα, του βουνού δίπλα ακριβώς στο χωριό. Ο Άγιος Γερμανός, Πατριάρχης Κωνσταντινουπόλεως, λέγεται ότι πέθανε εδώ και έδωσε έτσι το όνομά του στο χωριό.
Μπαίνοντας στο χωριό, το κέντρο πληροφόρησης για την Πρέσπα , θα σας δώσει χρήσιμες πληροφορίες και θα δείτε ωραίες φωτογραφίες από την περιοχή. Λειτουργεί καθημερινά εκτός Δευτέρας, από τις 9.30 ως τις 2.30 το μεσημέρι.
Λίγο πιο πάνω κι αριστερά, το «Ολοήμερο
Σχολείο Πρεσπών», που φιλοξενεί αρκετά παιδάκια από όλη την περιοχή. Και δίπλα ακριβώς, ένα
από τα πιο όμορφα οικήματα του χωριού, που ανήκει στον γυναικείο Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Αγίου Γερμανού (23850-51320). Οι κυρίες του συνεταιρισμού που τον διαχειρίζονται, προσφέρουν καλή φιλοξενία στα 6 δωμάτια που διαθέτει το οίκημα και σερβίρουν πλούσιο και παραδοσιακά υλικά φτιαγμένο πρωινό.
Λίγο πιο πάνω, στην πλατεία, δυο εκκλησιές κολλημένες μεταξύ τους. Η μικρή, του 11ου αιώνα μ.Χ., η οποία και δεν λειτουργείται, είναι αξίας ανεκτίμητης. Η μεγάλη, θέλοντας μάλλον να κλέψει από την δόξα και την ενέργεια της μικρής, κόλλησε πάνω της. Κι αυτό έγινε το έτος 1882. Και οι δύο είναι αφιερωμένες στον Άγιο Γερμανό, τον Πατριάρχη Κωνσταντινουπόλεως, ο οποίος καθαιρέθηκε
στην περίοδο της εικονομαχίας.
Στο χωριό εδρεύει και το «Πολιτιστικό Τρίγωνο Πρεσπών», το οποίο προσπαθεί να δημιουργήσει μια βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη, μέσα από ένα δίκτυο οκτώ ορεινών περιοχών σε μεσογειακές και βαλκανικές χώρες. Σκοπός του είναι επίσης η προβολή της περιοχής, η εφαρμογή καινοτόμων δράσεων για την προστασία των φυσικών πόρων, καθώς και η δημιουργία χάρτας καλής συμπεριφοράς, για τους τοπικούς τουριστικούς παράγοντες.
Το τελευταίο βέβαια, είναι κάτι που θα έπρεπε να επιχειρείται απ άκρου σ΄ άκρου στην Ελλάδα, μπας και ανεβάσουμε το τουριστικό μας προϊόν και το κάνουμε ανταγωνιστικότερο. Γιατί οι προτηγανισμένες πατάτες, τα πλαστικά τραπεζομάντιλα, οι πλαστικές καρέκλες αλλά και η συμπεριφορά του παρέχοντος την τουριστική υπηρεσία, είναι μόνιμες πληγές στον ελληνικό τουρισμό.
Και δεν απαιτούνται χρήματα για να αλλάξουν, παρά μόνο τουριστική παιδεία.
Στην πλατεία του χωριού, καθίσαμε για φαγητό στο ταβερνάκι "Πρέσπειον" του Νίκου 
Αραμπατζή. Μας είπε να δοκιμάσουμε παϊδάκι προβατίνας, γιατί είναι ίσως ο μόνος στην περιοχή που το φτιάχνει και οτι είναι πολύ νόστιμη. Εμείς όμως είμαστε κονιτσιώτες, και στο χωριό μας η προβατίνα πάει ...σύννεφο, οπότε προτιμήσαμε τα κεφτεδάκια απο βουβαλίσιο κρέας. Ήταν υπέροχο! Όπως πολύ καλά ήταν και τα σαλατικά που μας πρόσφερε. Το ταβερνάκι είναι μικρό και ζεστό και ο Νίκος ευχάριστος τύπος. Θα είναι καλή η επιλογή σας.
Λίγο πιο κάτω, στο σχεδόν συνεχόμενο με τον Άγιο Γερμανό χωριό που λέγεται Λαιμός, έχει εγκατασταθεί απο το 2009 η Marie, που ήρθε εδώ απο τη Γαλλία, για εθελοντική εργασία σε μια ΜΚΟ, ξετρελάθηκε με το μέρος, ζώντας και τις 4 εποχές του και έμεινε να ζήσει μόνιμα !
Έχει δημιουργήσει μια μικρή επιχείρηση με ποδήλατα για βόλτες στην περιοχή των Πρεσπών,
αλλά οργανώνει και ξεναγήσεις, περιηγήσεις εξερεύνησης της Πρέσπας, καθώς και ομάδες παρακολούθησης πουλιών με κυάλια, παιγνίδια προσανατολισμού και άλλες δραστηριότητες (23850-51441, www.spiritofdiscovery.gr )
Η περιοχή των Πρεσπών θα σας αφήσει ευχάριστες αναμνήσεις. Πόσο μάλλον που συνδυάζεται με το κοντινό χιονοδρομικό της Βίγλας, που είναι πλέον καλά οργανωμένο και με ωραίο φυσικό περιβάλλον !
